Tarte aux pommes

Ingrédients :
-1 pâte sablée, brisée ou feuilletée
-5 pommes (dont 2 coupées en fines lamelles et les 3 autres coupées en dés)
-4 cuillères à soupe de sucre roux
-10g de beurre
-1 sachet de sucre vanillée
-1 cuillère à café de cannelle (facultatif)

Préparation :
-Préchauffez votre four à 200°C.
-Déposer la pâte dans le moule à tarte et piquez avec une fourchette à plusieurs endroits.
-Précuire la pâte 10 minutes puis la sortir du four.
-Dans une casserole, faites fondre le beurre puis incorporez les dés de pomme avec le sucre.
-Laissez cuire 10 minutes puis mixer le tout afin d’obtenir une sorte de compote.
-Nappez la pâte précuite avec la compote puis déposer les lamelles de pommes dessus en spirale.
-Saupoudrez la tarte avec le sucre vanillé.
-Enfourner 15 minutes à 200°C.

Sablé Chocolat-Caramel

Ingrédients:

Pour le sablé:
-175g de farine
-125 de beurre coupé en dés

-50g de sucre roux en poudre

Pour la garniture:

-50g de beurre

-50g de sucre roux en poudre

-150g de chocolat au lait ou noir

-400g de lait concentré en boîte

Préparation:

-Préchauffez votre four à 200°C.
-Dans un saladier, mélanger avec les doigts la farine et le beurre puis incoporez le sucre roux de façon à obtenir d'abord une consistance de chapelure et enfin une pâte ferme.

-Garnir un moule prélablement beurré de la pâte obtenue en pressant avec les doigts et piquer à l'aide d'une fourchette à plusieurs endroits.

-Cuire au four le sablé pendant 20 minutes puis laissez le refroidir à même le moule, hors du four.

-Dans une casserole, faire cuire le beurre, le lait concentré et le sucre roux pendant 10 minutes jusqu'à obtention d'un caramel épais.

-Nappez le sablé avec le caramel et réservez au frais.

-Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde avec une cuillière à café d'eau.

-Une fois fondu, nappez le chocolat sur le caramel.

-Réserver au frais et couper en carrés/rectangles.

Fondant au chocolat et Beurre demi-sel

Ingrédients:

-150g de chocalat noir

-100g de sucre

-50g de beurre doux

-50g de beurre salé

-3 oeufs

Préparation:

-Préchauffez le four à 180°C (th 6)
-Battez les blancs en neige

-Faites fondre le chocolat avec les beurres au micro-onde ou au bain-marie. Mélangez.

-Incorporez délicatement les blancs en neige au chocolat fondu.

-Puis incorporer les jaunes d'oeufs et le sucre. Mélanger.

-Remplir 6 ramequins préalablement beurrés aux 3/4.

-Enfournez 18 minutes.

-Retiez du four et laissez tiédir 10 minutes avant de démouler les fondants.

(Thanks Dad!)

Gâteau Chocolat Cannelle Gingembre

Ingrédients:
-200g de chocolat noir
-100g de beurre
-180g de sucre semoule
-4 oeufs
-2 c. à soupe de farine
-1 c. à café de cannelle moulue
-1 c. à café de gingembre moulu

Préparation:
-Préchauffez votre four à 200°C.
-Au micro-ondes, faites fondre la chocolat avec le beurre.
-Dans un saladier mélanger les oeufs au sucre avec la farine et les épices et rajouter le mélange chocolat-beurre.
-Beurrer vos moules, les remplir de la préparation aux 3/4 et Enfourner 20 minutes à 200°C.

Carrés Fromage-Ciboulette

Ingrédients:

-225g de farine levante

-1 c. à café de sel

-100g de fromage râpé

-3 c. à soupe de ciboulette hachée

-1 oeuf battu

-25g de beurre fondu

-150ml de lait

Préparation:

-Préchauffer le four à 200°C.

-Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients.

-Beurrer un plat à tarte et garnir le moule de la préparation.

-Enfourner 30 minutes à 200°C.

Mini Cake moelleux au Crabe

Ingrédients:

- 300 g de crabe en boîte

- 2 gousses d'ail

- 3 oeufs

- 130 g de farine

- 90 g d'emmental râpé

- 50 g de beurre

- 10 cl de lait

- 1 sachet de levure chimique

- Sel, poivre

Préparation:

-Chauffez le four à 200°C (thermostat 7)

-Faire fondre le beurre.

-Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Faire un puits, versez-y les oeufs, le beurre et le lait. Salez, poivrez et mélangez. Ajoutez le fromage râpé, l'ail haché et le crabe émietté.

-Beurrez et farinez des petits moules à cake.

- Répartissez-y la préparation, enfournez et faites cuire de 15 à 20 minutes.

Gratiné de légumes et féta

Ingrédients : (pour 4 ramequins)
-1 grosse pomme de terre
-5 carottes
-1 grosse courgette
-125g de féta
-emmenthal (facultatif)
-sel, poivre

Préparation :
-Laver, éplucher et couper en morceaux les légumes puis les faire cuire dans 50cl d’eau pendant 20 min à feu moyen.
-Découper la féta en morceaux et les incorporer aux légumes. Saler, poivrer.
-Remplir les ramequins de la préparation et saupoudrer d’emmenthal.
-Enfourner 15 minutes à 200°C.